עוגת תפוזים בניחוח ברגמוט

מרכיבים:

3 ביצים

2/3 כוס סוכר

1/2 כוס שמן

2 כוסות מיץ תפוזים

1 שקית סוכר וניל

1 שקית אבקת אפיה

3 כוסות קמח

5-6 כמה טיפות תמצית ברגמוט (או 1/4 כוס תה ארל גריי שנחלט במשך כ- 20 דק')

כף גרידת קליפת תפוז

מערבבים את השמן, הביצים והסוכר, מוסיפים מיץ תפוזים. מערבבים את החומרים היבשים ומאחדים עם כל השאר לעיסה חלקה. אופים 40 דקות ב- 180 מעלות. מפזרים אבקת סוכר.